L'UOVO MARINATO DI CARLO CRACCO PER SPIEGARE LA DENATURAZIONE DELLE PROTEINE
LA COAGULAZIONE ACIDA DEL LATTE
IL RAGGIUNGIMENTO DEL PUNTO ISOELETTRICO DELLA CASEINA
OGGI TRIPPA....... (LEZIONE DI ANATOMIA DEI PRESTOMACI NEI POLIGASTRICI)
APERTURA DELLA BUSTA
RUMINE
CARDIAS
(APERTURA ESOFAGEA SUL RUMINE)
DECOLORIAMO LA COCA COLA CON IL LATTE (IL FORMAGGIO AL CARAMELLO)